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Ácido Carmínico

Es el principio activo de la cochinilla (Dactilopius cocus costa) obtenido por métodos selectivos que nos brinda un producto en polvo con una excelente estabilidad a la temperatura y a la Luz.


Se comercializan los siguientes tipos de productos:

 

– ACIDO CARMINICO EN POLVO: Concentraciones que van desde 80% FCCII a 90 % FCCII, es usado en la industria farmacéutica para colorear jarabes ácidos de color naranja.


– ACIDO CARMINICO NARANJA: resistente al calcio, en polvo y líquido. Por no reaccionar con el calcio es manejable en mezclas con otros colorantes acido resistentes. Muy usado en dar color naranja a las bebidas de frutas, rellenos de galletas, gelatinas, postres en general.


– ACIDO CARMINICO ROJO: Producto de color rojo soluble en agua y acido resistente. Se aplica para dar color a Jaleas, gelatinas, bebidas de frutas, jarabes, industria de marshmallows, gomitas, fruta confitada, caramelos, cubierta de manzanas acarameladas, algodón de azúcares.

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